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| 蔬菜中的玫瑰—洋葱 | |
| 引用本文： | 栾金水.蔬菜中的玫瑰—洋葱[J].上海蔬菜,2002(5):50-50. |
| 作者姓名： | 栾金水 |
| 作者单位： | 杭州商学院食品学院 310035 |
| 摘 要： | 曾经在一本书上看到这样一则真实的事 :2 0多年前 ,有位法国人饲养的马得了血管栓塞病 ,起初还能行走 ,不久就瘫痪在地 ,眼看没有救了。养马人一筹莫展 ,心情沉重。也许是出于依恋之情 ,他信手给马吃了一些洋葱。过了几天 ,奄奄一息的马似乎有了些精神 ,于是养马人惊喜之余 ,把这个奇迹告诉了一位医生。医生后来在动物和人群中进行了大量试验 ,发现确实是洋葱救了这匹马。因为研究结果证实 ,洋葱确有消散血管内凝血块的作用。养马人的这一无意举动为医学史增添了光辉的一页。现代医学研究证实 ,洋葱是目前已知的惟一一种含有前列腺素的作物… |
| 关 键 词： | 营养价值 加工食品 蔬菜 玫瑰 洋葱 |
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