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| 大豆可以变黄金 | |
| 引用本文： | 李从阁.大豆可以变黄金[J].山东农业,2002(11). |
| 作者姓名： | 李从阁 |
| 摘 要： | 有媒体报道,被人们视为健康“保护伞”的天然维生素E、大豆异黄酮、大豆蛋白等大豆精深加工系列产品,一年后可在中国大豆资源大省——黑龙江实现批量生产。预计该项目投产后,可使黑龙江省1/3的大豆转化增值,每年可为农户增收2亿元,户均增收1000元。 近年来,大豆深加工在国际上受到高度重视。深加工产品,如大豆蛋白、大豆核酸、大豆低聚糖、大豆皂甙、大豆磷脂和大豆异黄酮等,深受市场欢迎。世界大豆制品已达到1.2万余种。从大豆到分离蛋白增值3倍,再制成火腿肠增值1.5倍目前,注射用大豆蛋白售价400元一支,而纯度较高的磷脂已达700万元/吨 |
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