| 饲粮中添加沙棘果渣对育肥羊生长性能、屠宰性能、肉品质及消化道内容物pH的影响 |
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| 引用本文： | 刁小高,郝小燕,赵俊星,丁娜,于胜晨,项斌伟,张文佳,张建新.饲粮中添加沙棘果渣对育肥羊生长性能、屠宰性能、肉品质及消化道内容物pH的影响[J].动物营养学报,2018(8). |
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| 作者姓名： | 刁小高 郝小燕 赵俊星 丁娜 于胜晨 项斌伟 张文佳 张建新 |
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| 作者单位： | 山西农业大学动物科技学院;山西省右玉县畜牧局 |
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| 摘 要： | 本试验旨在研究饲粮中添加沙棘果渣(SBP)对育肥羊生长性能、屠宰性能、肉品质及消化道内容物p H的影响。选取4月龄、体重22 kg左右的杜泊×小尾寒羊杂交公羊40只,采用完全随机分组设计分为4组,各组SBP添加比例分别为0(对照组)、7.8%(8SBP组)、16.0%(16SBP组)、23.5%(24SBP组),每组10只羊,试验期80 d,前10 d为预试期,后70 d为正试期。结果表明:16SBP和24SBP组平均日增重、干物质采食量均显著高于对照组和8SBP组(P0.05),各组料重比无显著性差异(P0.05);16SBP组的末重显著高于对照组和8SBP组(P0.05);16SBP和24SBP组净肉重显著高于对照组(P0.05);24SBP组肌肉GR值显著低于对照组和8SBP组(P0.05);16SBP和24SBP组肌肉粗脂肪含量显著高于对照组和8SBP组(P0.05);8SBP和16SBP组肌肉剪切力显著高于对照组(P0.05);各组的肌肉的p H、肉色、系水力和熟肉率无显著性差异(P0.05);皱胃液及十二指肠和空肠内容物p H随着SBP的添加比例的增加而降低,24SBP组显著低于对照组(P0.05)。综合得出,饲粮中添加SBP可以提高育肥羊的平均日增重、干物质采食量和净肉重等生长性能指标,增加肌肉粗脂肪含量,改善肌肉的嫩度和肠道内环境,SBP可以作为育肥羊的新型饲料资源开发应用,且在本试验条件下,饲粮中SBP的添加比例为16%时效果最好。
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