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| 功能性寡糖的研究应用进展 | |
| 引用本文： | 香红星,王志宏,等.功能性寡糖的研究应用进展[J].饲料与畜牧,2001(4):16-18. |
| 作者姓名： | 香红星 王志宏 |
| 作者单位： | 珠海经济特区溢多利有限公司 (香红星，王志宏，董仲华)，珠海经济特区溢多利有限公司(刘亚力) |
| 摘 要： | 寡糖是由2-10个单糖组成的一类聚合物，它属于碳水化合物，其结构特征、理化性质和生理功能却与单糖有着重大区别。研究表明：寡糖具有低热值、甜味、稳定、安全无毒、粘度大、吸湿性强、不被胃肠道消化等理化特性以及具有改善肠道微生物区系、降低血清胆固醇和中性脂肪含量、改善血糖含量等生理功能。最近又发现寡糖还具有提高动物免疫机能、降低死亡率、促进生长、提高饲料利用效率和改善畜产品质量等功能。 |
| 关 键 词： | 性质 功能性寡糖 生理功能 饲料添加剂 应用 |
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