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| 杏鲍菇品种比较试验 | |
| 引用本文： | 陈涛.杏鲍菇品种比较试验[J].农民致富之友,2014(13):27-28. |
| 作者姓名： | 陈涛 |
| 作者单位： | 河南省新乡县农牧局,453700 |
| 摘 要： | <正>杏鲍菇营养丰富、均衡,是一种高蛋白、低脂肪的营养保健食品,含18种氨基酸及部分对人体有益的矿质元素等营养成分,寡糖的含量丰富,且其呈味物质十分丰富,经常食用可提高免疫功能、降血脂、降血压、润肠胃、美容,对糖尿病、肿瘤也有一定的预防和治疗作用。加之较好的耐贮、耐运性,使其保鲜性能及货架寿命大大延长,所以杏鲍菇具有较大的开发前景及潜力。本文主要对7个杏鲍菇品种进行菌丝生长速度、生物学效率等方面的研究,筛选出杏鲍菇优良品种。 |
| 关 键 词： | 品种比较试验 杏鲍菇 营养保健食品 营养丰富 营养成分 矿质元素 呈味物质 免疫功能 |
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