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Free and conjugated biogenic amines in green and roasted coffee beans |
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| Authors: | Casal Susana Mendes Eulália Alves M Rui Alves Rita C Beatriz M Oliveira P P Ferreira Margarida A |
| Institution: | REQUIMTE, Servi?o de Bromatologia, Faculdade de Farmácia, Universidade do Porto, R. Aníbal Cunha 164, 4099-030 Porto, Portugal. sucasal@ff.up.pt |
| Abstract: | |
| Keywords: | |
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