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| 微波提取高效液相色谱法测定花椰菜中的维生素C | |
| 引用本文： | 吴海燕.微波提取高效液相色谱法测定花椰菜中的维生素C[J].江苏农业科学,2014(4):256-257. |
| 作者姓名： | 吴海燕 |
| 作者单位： | 南通农业职业技术学院;江苏省南通市农副产品加工技术协会 |
| 基金项目： | 江苏省南通市农村科技创新及产业化项目(编号:HL2012025) |
| 摘 要： | 研究微波辅助提取、反相高效液相色谱法测定花椰菜中维生素C含量的方法。将花椰菜匀浆后,以1%草酸为萃取剂,微波提取、净化后,采用恒流的方法进行液相色谱定量检测,以0.1%草酸溶液为流动相,流速1.0 mL/min,采用C18反相色谱柱分离,在254 nm波长下检测。结果表明,维生素C浓度在0.02~0.12 mg/mL范围内线性良好,相关系数为0.999 6,检测限0.02 mg/kg,回收率在99.9%~104.6%之间,相对标准偏差为1.20%。说明微波辅助法、反相高效液相色谱法能有效提取蔬菜中的维生素C,且测定结果稳定、重现性好,可以用于蔬菜中维生素C的检测。 |
| 关 键 词： | 微波提取 高效液相色谱法 花椰菜 维生素C |
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