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| 石榴贮藏品质研究 | |
| 引用本文： | 蒋昭琼,王志明,陈敏,吝祥根,随顺涛,李伟力,万勇.石榴贮藏品质研究[J].四川农业与农机,2019(2). |
| 作者姓名： | 蒋昭琼 王志明 陈敏 吝祥根 随顺涛 李伟力 万勇 |
| 作者单位： | 四川省农业机械研究设计院;农业部丘陵山地农业装备技术重点实验室 |
| 摘 要： | 本项目以会理石榴为试材,分析测试了采后1～3 d,以及5℃冷藏30 d、60 d、90 d、120 d的100个石榴样品可溶性固形物、pH值、单宁、可滴定酸等品质性状,以及5种贮藏条件下贮藏30 d的石榴样品可溶性固形物含量,对不同外观品质的石榴样品进行了货架期试验研究。分析结果表明,可溶性固形物(SSC)含量随着贮藏时间的增加缓慢下降;气调贮藏下SSC含量远远大于其他贮藏条件下的SSC含量;不同贮藏温度下贮藏30 d时SSC的含量大小为:2℃5℃室温;用网状泡沫包装石榴果实有利于延长石榴的货架期。 |
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