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| 影响奶牛乳蛋白合成的主要营养因素分析 | |
| 引用本文： | 仝钰洁,魏勇,马晓姣,施炜涛,蒋文,谢乐文,邵伟.影响奶牛乳蛋白合成的主要营养因素分析[J].饲料工业,2023(5):84-88. |
| 作者姓名： | 仝钰洁 魏勇 马晓姣 施炜涛 蒋文 谢乐文 邵伟 |
| 作者单位： | 1. 新疆农业大学动物科学学院;2. 新疆天润乳业股份有限公司 |
| 摘 要： | 乳蛋白是奶牛乳汁的重要组成成分，它主要通过乳腺组织吸收血液中游离的氨基酸及小分子蛋白质来合成。乳蛋白的合成会受到日粮营养水平、胃肠道微生物、乳腺血流量及血中氨基酸浓度、血中可利用氨基酸比例、氨基酸载体转运效率等多种因素的影响。文章主要从乳蛋白的合成途径、影响乳蛋白合成的因素、乳蛋白合成相关基因表达及乳蛋白合成信号通路的调控四个方面进行阐述，以期通过改善乳腺对氨基酸的有效利用，为提高乳蛋白合成效率、改善乳品质提供科学依据。 |
| 关 键 词： | 奶牛 乳蛋白合成 氨基酸 基因表达 信号通路 |