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| 野生苇蘑不同活性组分的体外抗氧化作用研究 | |
| 引用本文： | 班立桐,杨红澎,吴疆,确生.野生苇蘑不同活性组分的体外抗氧化作用研究[J].食用菌,2010,32(3):72-73. |
| 作者姓名： | 班立桐 杨红澎 吴疆 确生 |
| 作者单位： | 1. 天津农学院,天津,300384 2. 天津农学院,天津300384;天津卫生学环境医学研究所,天津300050 3. 青海师范大学民族师范学院化学系,青海西宁,810008 |
| 摘 要： | 初步研究了生长在天津市七里海的野生食用菌——苇蘑不同溶剂粗提物组分的抗氧化活性。通过铁离子还原／抗氧化力法（ferric reducing／antioxidant power assay，FRAP法）、邻苯三酚法、水杨酸法来测定其各极性段提取物的总抗氧化力，清除超氧阴离子（O2-）及清除羟自由基（·OH）的能力。结果发现．除总提取物外苇蘑的乙酸乙酯可溶性组分总抗氧化力最高，苇蘑的脂溶性组分对超氧阴离子（O2-）清除能力低于水溶性组分。提取三种脂溶性组分中，乙酸乙酯组分和乙醇组分与水溶性组分对羟自由基（·0H）的清除能力相差不多。三种抗氧化活性测定中，总提取物的抗氧化力最好。 |
| 关 键 词： | 苇蘑 FRAP法 超氧阴离子自由基 羟基自由基 抗氧化活性 |
Study on Antioxidizing Activities of Different Active Fractions from Wild Agaricus campestris in vitro |
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