| 家禽肠道屏障功能及其营养调控 |
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| 引用本文： | 呙于明,刘丹,张炳坤.家禽肠道屏障功能及其营养调控[J].动物营养学报,2014,26(10). |
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| 作者姓名： | 呙于明 刘丹 张炳坤 |
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| 作者单位： | 中国农业大学动物科技学院,动物营养学国家重点实验室,北京100193 |
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| 摘 要： | 肠道具有双重功能,既作为消化和吸收营养物质的重要器官,又是保持机体内环境稳定的先天性屏障.家禽肠道屏障包括机械屏障、化学屏障、微生物屏障和免疫屏障.目前,测定肠道屏障功能的方法包括检测肠道通透性、血浆内毒素、细菌移位、肠道黏膜组织学观察等.有限的研究报道了肠道屏障功能及紧密连接蛋白的闭锁蛋白occludin、闭合蛋白claudins(claudin-3、-5、-16)和闭合小环蛋白(ZO)-2在胚胎期和/或出壳后早期在鸡肠上皮的发育模式,并认为不同肠段的屏障功能及其紧密连接蛋白的发育速度很不一致.家禽肠道屏障的营养调控方面的研究主要涉及营养素(如锌)、胃肠道微生态制剂(如益生菌和益生元)、功能性多糖、表皮生长因子和酶制剂等添加剂的作用.谷氨酰胺和苏氨酸等添加剂虽对其他动物屏障功能有作用,但对家禽肠道屏障的作用还有待证实.本文对家禽肠道屏障理论研究和应用技术进行了综述与展望.
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| 关 键 词： | 家禽 肠道屏障 紧密连接蛋白 营养调控 |
Intestinal Barrier of Poultry: Function and Modulation |
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| GUO Yuming,LIU Dan,ZHANG Bingkun.Intestinal Barrier of Poultry: Function and Modulation[J].Acta Zoonutrimenta Sinica,2014,26(10). |
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| Authors: | GUO Yuming LIU Dan ZHANG Bingkun |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | poultry intestinal barrier tight junction protein nutrition medulation |
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