摘 要: | 据统计 ,美国一半以上的马铃薯用于加工后消费 ,人均每年需要马铃薯食品 30kg,其生产的马铃薯食品有 70多种 ,全国有 30 0多个马铃薯深加工企业 ;荷兰 80 %的马铃薯用于加工后进入市场 ;德国每年马铃薯食品人均需要量为 19kg ;全国有 135个马铃薯食品加工企业 ;法国每年生产近 1.2万t马铃薯雪花粉 ,全国有 12个企业生产土豆泥、速冻薯条和油炸土豆片。世界70 %~ 80 %的马铃薯被加工升值 ,而我国是世界马铃薯生产大国 ,马铃薯的种植面积近 46 6万hm2 ,年产量约 70 0 0万t,均居世界前列。但是由于没有现代化的贮藏设备和科学的贮藏方…
|