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| 花粉中所含酶类的研究 | |
| 引用本文： | 骆尚骅.花粉中所含酶类的研究[J].蜜蜂杂志,1985(3). |
| 作者姓名： | 骆尚骅 |
| 摘 要： | 据保加利亚的T·依万诺夫报道,现已发现花粉中含有近80种酶,分别属于氧化还原酶、转化酶、水解酶、裂解酶、异构酶和连接酶类。这些酶在花粉粒的形成和发育过程中分别对不同的代谢作用产生影响。作者对向日葵花期的三种花粉样品(蜜蜂采集的花粉团、蜂粮和人工收集的花粉)内的转化酶(蔗糖酶)、淀粉酶、酸性磷酸酯酶、硷性磷酸酯酶、酯酶和脂肪酶的酶活性进行了测定,发现花粉团和蜂粮中的转化酶和淀粉酶比人工收集的花粉高出3—7倍。他认为这是由于蜜蜂在采集花粉的过程 |
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