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| 柑桔商品化处理技术应用现状和前景分析 | |
| 引用本文： | 王日葵.柑桔商品化处理技术应用现状和前景分析[J].中国南方果树,2005,34(4):17-18. |
| 作者姓名： | 王日葵 |
| 作者单位： | 中国农业科学院柑桔研究所,重庆,400712 |
| 基金项目： | 农业结构调整专项“柑桔贮藏和加工增值技术研究”部分内容. |
| 摘 要： | 1.柑桔产业现状 柑桔是世界第一大水果，目前年产量约1亿t，总产量约占整个水果产量的1／4，约有35％的果实用于加工制汁。世界65％的柑桔产于发展中国家，按地域划分，32％来自南半球，44％来自北半球，24％来自地中海沿岸。柑桔增长最快的主要是巴西、中国，目前柑桔生产的大国依次为巴西（占世界总产的23．7％）、美国（占15．9％）、中国（占10．8％）、墨西哥（占5．5％）和西班牙（占4．6％），这几个国家的产量合计占世界的60．5％。 |
| 关 键 词： | 柑桔 商品化处理技术 产业化发展 无公害化 生物技术 自动化 |
| 收稿时间： | 2004-12-20 |
| 修稿时间： | 2004年12月20 |
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