| 复方中草药添加剂对湖羊屠宰性能、肉品质及瘤胃组织形态学的影响 |
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| 引用本文： | 王霞,刘建国,马友记,王毅,陈亮.复方中草药添加剂对湖羊屠宰性能、肉品质及瘤胃组织形态学的影响[J].中国草食动物科学,2019(3). |
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| 作者姓名： | 王霞 刘建国 马友记 王毅 陈亮 |
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| 作者单位： | 甘肃农业大学动物科学技术学院;兰州市畜牧兽医研究所 |
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| 摘 要： | 为研究基础日粮中添加不同比例的复方中草药对湖羊屠宰性能、肉品质和瘤胃组织形态学发育的影响,试验选择体重相近的30日龄湖羊公羔24只,随机分为3组,每组8只,对照组饲喂基础日粮,试验Ⅰ组、Ⅱ组在基础日粮中分别添加4%和5%的复方中草药添加剂,试验期60 d。结果显示:试验Ⅰ组羊肉剪切力显著低于对照组(P0.05)和试验Ⅱ组(P0.05);试验Ⅰ组与Ⅱ组的胴体GR值、失水率均低于对照组(P0.05),眼肌面积、熟肉率和脾脏重量均高于对照组(P0.05);试验Ⅰ组瘤胃乳头高度和肌层厚度均显著高于对照组(P0.05)和试验Ⅱ组(P0.05)。说明在湖羊基础日粮中添加4%和5%的复方中草药均能提高产肉性能、增加羊肉嫩度、改善机体的免疫功能和促进瘤胃发育,且4%添加量改善效果更为显著。
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