| 全株藜麦和全株玉米混合青贮的发酵品质及霉菌毒素含量 |
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| 引用本文： | 李倩,郑鑫,路平乐,何超,赵生国,蔡原,焦婷.全株藜麦和全株玉米混合青贮的发酵品质及霉菌毒素含量[J].草业科学,2023(1):218-226. |
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| 作者姓名： | 李倩 郑鑫 路平乐 何超 赵生国 蔡原 焦婷 |
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| 作者单位： | 甘肃农业大学动物科学技术学院 |
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| 摘 要： | 为探讨全株藜麦(Chenopodium quinoa)和全株玉米(Zea mays)不同比例混合后对发酵品质及霉菌毒素含量的影响，试验共设藜麦和玉米比为0:10 (T0)、1:9 (T1)、2:8 (T2)、3:7 (T3)、4:6 (T4)、5:5 (T5)、6:4 (T6)、7:3 (T7)、8:2 (T8)、9:1 (T9)、10:0 (T10) 11个组合进行混合青贮，对发酵60 d后的青贮饲料进行感官评定、发酵指标测定和黄曲霉毒素B1 (AFB1)、玉米赤霉烯酮(ZEN)、呕吐毒素(DON)、赭曲霉毒素(OTA)、T-2毒素含量的分析。结果表明：混合青贮中，随着藜麦添加比例的增加，青贮饲料的感官评分、粗蛋白呈上升趋势，乳酸含量呈先降后升趋势，pH、氨态氮/总氮和霉菌菌落数呈下降趋势，特别是霉菌毒素含量整体呈显著下降趋势(P <0.05)。当全株藜麦添加比例达到70%及以上时，pH、氨态氮/总氮显著低于其他各处理(P <0.05)，粗蛋白、乳酸含量显著高于其他各处理(P <0.05)，霉菌菌落数比其他各处理低1～2个数量级，霉菌毒素含量也明显下降。综上可知，与...
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| 关 键 词： | 藜麦 玉米 混合青贮 发酵品质 霉菌毒素 |
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