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| 叶菜类蔬菜水培技术系统讲座：第五讲 菊苣的水培软化技术 | |
| 引用本文： | 刘增鑫.叶菜类蔬菜水培技术系统讲座：第五讲 菊苣的水培软化技术[J].蔬菜,1999(5):30-30. |
| 作者姓名： | 刘增鑫 |
| 作者单位： | 北京市农林科学院蔬菜研究中心!100089 |
| 摘 要： | 菊苣别名野生苦苣，法国苦苣等，为菊科，2年生或多年生植物。原产欧洲、中亚和北非。目前世界各地都有栽培，尤其以欧洲的法国、意大利栽培甚广。菊苣中含有一般蔬菜中没有的苦味物质，有清肝利胆之功效，是一种营养价值较高的生食蔬菜。每100g可食部分含蛋白质1．7g，脂... |
| 关 键 词： | 绿叶蔬菜 菊苣 水培 栽培 |
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