| 天然食品添加剂在豆制品中的应用 |
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| 引用本文： | 权美平,马文斌.天然食品添加剂在豆制品中的应用[J].农产品加工．学刊,2012(8):147-148,154. |
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| 作者姓名： | 权美平 马文斌 |
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| 作者单位： | 渭南师范学院; |
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| 摘 要： | 阐述了天然食品添加剂在豆制品生产中应用的优越性、研究及应用情况,并指出了此类添加剂存在的主要问题及其应用前景,以期为豆制品的加工给予指导。
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| 关 键 词： | 天然食品添加剂 豆制品 应用 |
The Application of Nature Food Additive in Bean Products |
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| Abstract: | The article elaborates the superiority,research and application of the nature food additive in bean products.In addition,it points out the existing problems and application prospect of the additive in order to offer guidance to process bean products. |
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| Keywords: | nature food additive bean products application |
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