|
|||||
|
|
| 草菇保鲜试验 | |
| 引用本文： | 蒲丽珍,黄杰,吴美仪,梁少馨,陈瑞芬.草菇保鲜试验[J].食用菌,1991(5). |
| 作者姓名： | 蒲丽珍 黄杰 吴美仪 梁少馨 陈瑞芬 |
| 作者单位： | 广州市微生物研究所 (蒲丽珍，黄杰，吴美仪，梁少馨)，广州市微生物研究所(陈瑞芬) |
| 摘 要： | 草菇营养丰富,味道鲜美,是我国主要出口菇类之一.但是由于草菇生长发育快,采收后很快破膜开伞,从而降低质量,以至失去商品价值,为此,我们进行了草菇的保鲜试验.供试草菇为V_(23),试验和菇体为当天采收的卵形子实体.一、充气排氧气试验(一)充人氮气氮气是从气体厂购买,试验设3个重复,每重复鲜菇200克,用市场供应的保鲜袋包装,充入氮气后封口,放入纸盒于15±1℃保存.保存结果 |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |