| 高职食品专业课程思政教学改革与探索——以食品加工技术课程为例 |
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| 引用本文： | 蒋小锋蒋明琴王彦平汤高奇陈世昌.高职食品专业课程思政教学改革与探索——以食品加工技术课程为例[J].河南农业,2023(18):20-22. |
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| 作者姓名： | 蒋小锋蒋明琴王彦平汤高奇陈世昌 |
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| 作者单位： | 1.河南农业职业学院; |
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| 基金项目： | 2021年河南省高等教育教学改革研究与实践项目“高职食品类专业‘德技并修同向同行’课程思政教学体系构建与实践”,项目编号:2021SJGLX699；2020年度全国食品工业职业教育教学指导委员会教育教学改革与研究课题“烘焙产业学院视域下‘三教’改革探索与实践”,项目编号:SH306；2020年度河南农业职业学院教育教学研究项目课题“产业学院模式下高职院校校企文化互动与融合研究”,项目编号:HNACJY-2020-07。 |
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| 摘 要： | 将思政元素融入到专业课程教学中，是提高学生专业能力和职业素养的有效途径之一。以高职高专院校食品加工专业的核心专业课程食品加工技术为例，介绍了课程的建设背景和目标，通过深入挖掘课程中蕴藏的思政元素，探索实现课程思政化的有效方法和途径。同时，对实施课程思政教学改革后取得的成效进行归纳和总结，为其他专业核心课程的思政化教学改革提供参考和借鉴。
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| 关 键 词： | 课程思政 食品加工技术 实践探索 |
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