|
|||||
|
|
| 古老的药食兼用新型蔬菜——蒌蒿 | |
| 引用本文： | 李彦连.古老的药食兼用新型蔬菜——蒌蒿[J].现代农业,2007(4):7-7. |
| 作者姓名： | 李彦连 |
| 作者单位： | 山东济宁师专生物系 |
| 摘 要： | 蒌蒿别名芦蒿、水蒿,是一种野生蔬菜,以嫩叶及地下根状茎作为蔬菜供食用。广泛分布于西伯利亚、朝鲜、日本以及我国东北、华北等省,生长在山坡、荒滩、河边。说它古老,是因为早在公元前770～公元前476年间的《诗经》中就有关于蒌蒿的记载,在那时人们就以它为蔬菜,可以算得上是一种古老的蔬菜了。在明朝朱元璋于南京称帝时,人们每年在清明节将它作为贡品进贡到南京。可后来除在饥荒年代,人们当野菜采食它,平时是不登大雅之堂的。近年来,这种野菜又焕发了青春,开始被人们作为“家菜”栽培,开始走上了区域化、规模化、集约化的道路。 |
| 关 键 词： | 新型蔬菜 药食兼用 蒌蒿 野生蔬菜 西伯利亚 《诗经》 根状茎 朱元璋 |
| 本文献已被 CNKI 维普 万方数据 等数据库收录！ | |