| 贡水白柚果实分级标准研究 |
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| 引用本文： | 张雅娟,张乔会,万海英,王鸿彪,魏毅,龚媛,李杨,柳文录.贡水白柚果实分级标准研究[J].中国果菜,2024(2):7-12. |
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| 作者姓名： | 张雅娟 张乔会 万海英 王鸿彪 魏毅 龚媛 李杨 柳文录 |
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| 作者单位： | 2. 恩施土家族苗族自治州农业科学院;3. 湖北苗仙聚生物科技有限公司;4. 宣恩县农业农村局 |
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| 摘 要： | 果实科学分级对于保证果实品质，提高鲜果附加值，促进贡水白柚产业发展是必不可少的。贡水白柚是宣恩县农业主导产业之一，本研究以随机选取的210份贡水白柚果实为材料，进行果形指标、质构、糖度及其相关性分析。结果表明，贡水白柚全果及果肉质量差异明显，全果质量为734～2 178 g，平均1 128.64 g；果肉质量440～731 g，平均564.61 g，根据全果及果肉质量可分为4级。全果质量、果肉质量及横径与果皮顶距、底距、中距、纵径、糖度等各性状指标呈明显的相关关系，可作为主要分级指标。因此，建议将贡水白柚全果质量作为主要分级指标，果实横径作为第二分级指标进行综合分级，对提高贡水白柚的经济效益意义重大。
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| 关 键 词： | 贡水白柚 果形分析 全果质量 分级指标 |
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