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| 纳米材料对纽荷尔脐橙保鲜效果的试验研究 | |
| 引用本文： | 吴黎明,蒋迎春,何利刚,王志静,仝铸,孙中海,吴述勇,陈卫国.纳米材料对纽荷尔脐橙保鲜效果的试验研究[J].广东农业科学,2014,41(21):86-91. |
| 作者姓名： | 吴黎明 蒋迎春 何利刚 王志静 仝铸 孙中海 吴述勇 陈卫国 |
| 作者单位： | 1. 湖北省农科院果树茶叶研究所,湖北武汉,430064 2. 秭归县特产技术推广中心,湖北秭归,443600 3. 武汉纳诺帕科技有限公司,湖北武汉,430073 |
| 基金项目： | 湖北省农业科技创新中心项目，秭归县科学技术局横向项目 |
| 摘 要： | 研究不同的纳米材料(纳米保鲜网套、纳米单果包装袋、纳米保鲜果蜡、纳米保鲜液)在纽荷尔脐橙常温贮藏过程中的保鲜效果,分别对其外观指标、理化指标和抑菌机理进行分析.结果表明,纳米果蜡(NLT)和纳米保鲜液(NYT)较对照有一定的防治效果,前者好果率较对照高17.15个百分点,后者好果率达到90％,虽然两者对柑橘果实贮藏期颜色没有产生显著影响,但在贮藏中可使可滴定酸稳定在0.75％～0.90％之间,可溶性固形物含量在12.0％以上,固酸比值稳定在13∶1和18∶1之间,Vc保持在40～60 mg/kg之间,并显著抑制了失水率的上升,降低了果实的呼吸强度,较好地保存了果实品质.通过对纳米材料的抑菌效力测定,纳米铜、纳米银及纳米铜银混剂等处理对青霉菌均有一定的抑制作用,其中有效成分20 μg/mL的纳米铜、20 μg/mL的纳米铜和纳米银的混剂抑菌效果最好,76 d抑制率高达99.8％,减缓了柑橘人工接种青霉菌的发生和发展,降低采后损失.但在纳米保鲜网套和纳米单果包装袋等复合材料中须进一步提高纳米离子的有效浓度,提高保鲜效果,并进行产品的开发利用. |
| 关 键 词： | 纳米材料 脐橙 贮藏保鲜 品质 |
Effect of nanomaterial on preservation quality of Newhall orange |
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| Abstract: | |
| Keywords: | nanomaterial Newhall orange storage quality |
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