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| 冰温技术在我国水产业中的研究和应用 | |
| 引用本文： | 王洋,杨光,黄圣伟,曲坤.冰温技术在我国水产业中的研究和应用[J].中国水产,2013(1):55-57. |
| 作者姓名： | 王洋 杨光 黄圣伟 曲坤 |
| 作者单位： | 中国水产科学研究院渔业工程研究所 100125 |
| 摘 要： | 我国是水产品生产大国，2010年的产量约为5400万吨左右，近20年来水产品产量长期保持世界第一，在我国农业中的贡献率很大；水产品出口位居大宗农产品出口首位，2011年水产品出口额占我国农产品出口总额的比重为29．3％，我国已超过美国成为世界最大的水产品贸易国。随着经济发展，人民生活水平的提高，对水产品的质量要求也越来越高，这就对水产品贮藏保鲜技术和冷链物流水平提出了更高要求。 |
| 关 键 词： | 水产业 冰温技术 水产品产量 农产品出口 应用 贮藏保鲜技术 水产品贸易 产品生产 |
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