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| 正确控制蛋黄和皮肤的颜色 | |
| 引用本文： | 王文君,付月华.正确控制蛋黄和皮肤的颜色[J].国外畜牧学(饲料),2000(4):26-27. |
| 作者姓名： | 王文君 付月华 |
| 作者单位： | 江西农业大学动科院 |
| 摘 要： | 食品质量的一个重要方面是它的颜色。就家禽来说,我们将肉的质量和新鲜度同皮肤中沉积的黄色素联系起来,并希望蛋黄的颜色是金黄色。为确保理想的效果,饲料生产者在家禽日粮中添加适当的色素。过去35年间,为达到这种目的而最广泛使用的红色素是桔黄色素。这种广泛存在于自然界中的类胡萝卜素,因其优良的稳定性和安全性构成了其高效的作用效果。 |
| 关 键 词： | 食品质量 蛋黄 家禽皮肤 饲料添加剂 色素 |
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