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| 香菇品质劣化的解决办法 | |
| 引用本文： | 吴宏东.香菇品质劣化的解决办法[J].吉林蔬菜,2009(2):58-59. |
| 作者姓名： | 吴宏东 |
| 作者单位： | 吉林省松原职业技术学院,138000 |
| 摘 要： | 香菇是素为人们宠爱的食用菇类，生长于温带多湿的气候地区，别名香蕈、椎茸、香葚、香菌、香菰等，一般分为花菇、冬菇、香蕈三大类。香菇的人工栽培史至少有800年。当然，纯野生的香菇早已不能满足人们的需求，如今市场上销售的香菇大多是人工栽培出来的。香菇无疑是美味佳巽之食物，食之可以益气制风、促进血液循环、降低胆固醇，妙处很多。可惜香菇采收之后置于室温环境下，保鲜不易，容易产生异味，如果没有及时得到有效保鲜，品质很快劣化。 |
| 关 键 词： | 品质劣化 香菇 人工栽培 降低胆固醇 血液循环 栽培史 保鲜 菇类 |
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