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| 能降低鸡蛋胆固醇含量的饲料与药品研究 | |
| 引用本文： | 孙克年.能降低鸡蛋胆固醇含量的饲料与药品研究[J].湖南饲料,2003(2):14-15. |
| 作者姓名： | 孙克年 |
| 作者单位： | 江苏省灌云县下车兽医站 |
| 摘 要： | 临床和流行病学研究发现,动脉粥样硬化是导致人类心血管疾病的重要因素,而高脂、高胆固醇(CHOL)膳食与动脉硬化有密切关系。CHOL来源于动物食物,鸡蛋是动物性食品中CHOL含量较高的一种,平均213mg/枚。鸡蛋又是人们最爱吃的传统食品。为了减少心血管疾病的发生,降低鸡蛋中CHOL的含量,使鸡蛋成为绿色食品具有重要意义。本文概述能有效降低鸡蛋CHOL含量的部分饲料和药品的研究成果。 |
| 关 键 词： | 鸡蛋 胆固醇含量 调控 绿色食品 蛋鸡 药品 饲料 |
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