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| 浅析龙井茶制作机械 | |
| 引用本文： | 夏狄刚.浅析龙井茶制作机械[J].中国茶叶,1996,18(6):14-16. |
| 作者姓名： | 夏狄刚 |
| 作者单位： | 浙江省机电设计研究院 310002 |
| 摘 要： | 西湖龙井茶历来为手工制作,炒制主要分青锅、煇锅两道工序,炒茶手法不下十种,技术要求很高,劳动强度大,生产效率低,一个熟练的炒茶师傅一天只能炒制500g特级龙井。为实现龙井茶炒制机械化,经过近40年的努力,已取得重大进展,研制的龙井茶炒制机械正逐步在生产上推广应用。 龙井茶制作机械的发展历史 |
| 关 键 词： | 茶叶 龙井茶 制作 机械 |
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