| 近红外谷物分析仪在小麦品质分析中的应用性研究 |
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| 引用本文： | 殷贵华,于林平,朱京立,李勇,李波.近红外谷物分析仪在小麦品质分析中的应用性研究[J].粮油仓储科技通讯,2007(2):47-48. |
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| 作者姓名： | 殷贵华 于林平 朱京立 李勇 李波 |
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| 作者单位： | 中央储备粮德州直属库,253023 |
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| 摘 要： | 20世纪60年代，Karl Norris使用漫反射技术对农产品水分、蛋白和脂肪进行研究，从而发现了近红外光谱用于常规分析的实用价值。与传统光谱技术不同，近红外定量分析只需要一系列已知待测成分含量的样品，运用现代统计学的算法，建立近红外光谱参数与样品待测成分之间的对应关系。这种对应关系一般称之为校准或校准曲线。用这一校准曲线对未知样品的近红外图谱进行预测，从而得到未知样品待测成分的预测值。近年来，近红外定量分析技术和相关仪器在农业、食品、医药等领域已经得到广泛的应用。在食品检测方面，近红外定量分析技术因其快速准确，已经列入世界谷物科技协会标准（ICC No．159和ICC No．202）和美国谷物化学协会标准（AACC No．39-00），成为世界公认的标准。但在粮食收储企业中的应用尚处于起步阶段。
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| 关 键 词： | 近红外光谱 应用 品质分析 谷物 分析仪 定量分析技术 未知样品 小麦 |
| 收稿时间： | 2006-10-26 |
| 修稿时间： | 2006年10月26 |
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