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| 利用苯甲酸控制沙门氏菌 | |
| 引用本文： | Christophe Paulus,Matthias Wiemann,Rolando Valientes,王晶晶.利用苯甲酸控制沙门氏菌[J].国外畜牧学(猪与禽),2016(8):6-8. |
| 作者姓名： | Christophe Paulus Matthias Wiemann Rolando Valientes 王晶晶 |
| 摘 要： | 正由于抗生素的使用受到越来越大的压力,寻找抗生素替代品的工作正在紧锣密鼓地进行。对沙门氏菌感染来说,苯甲酸被证明是一种几乎可以达到与抗生素相同效果的替代物。有机酸对食源性致病菌的抗菌效果自古以来已经为人们所熟知,其作用源自其具有可产生一种酸性进而不利于大多数致病菌进行生存和繁殖的环境。这就是有机酸的一种抑菌效果,因为细菌没有被直接杀死,但 |
Controlling Salmonella with benzoic acid |
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