| 高邮鸭综合配套养殖技术 |
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| 引用本文： | 杨友龙,张国月,温学治,杨友俊,汤永健.高邮鸭综合配套养殖技术[J].中国禽业导刊,2007(22). |
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| 作者姓名： | 杨友龙 张国月 温学治 杨友俊 汤永健 |
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| 作者单位： | [1]高邮镇农技推广中心 [2]郭集镇农技推广中心 [3]横泾镇农技推广中心 [4]高邮市畜牧兽医站 [5]甘垛镇农技推广中心 |
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| 摘 要： | 高邮鸭属于蛋肉兼用的大型麻鸭,具有潜水深、觅食力强、生长快等许多优点,尤其善产双黄蛋。此外,蛋的品质和肉的品质非常优秀。仔鸭可加工成光鸭、板鸭、琵琶鸭、香酥鸭以及分割鸭肉等制品。高邮鸭肉含脂肪较少,经烹调加工后,味道鲜美可口,有近似于野鸭的风味。高邮鸭所产的蛋个体大、品质好,蛋黄色素在13度以上,可加工成咸蛋、松花蛋等,咸蛋具有松、沙、油、鲜、细、嫩等风味,松花蛋纹似松针,色如蜜蜡,色香味俱佳。随着人民生活水平的提高,高邮鸭的名特优效应剧增,高邮鸭产品市场广阔。近年来,我们在做好高邮鸭品种资源保护和选育提高工作的同时,认真总结以往推广饲养高邮鸭工作中的成功经验和教训,积极研究应用了早春鸭饲养、鸭鱼混养、稻鸭共作、人工补光及疫病综合防治等综合配套技术,并将其有机结合起来加以推广应用,取得了明显的经济效益和社会效益。
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