| 黑曲霉木聚糖酶曲盘发酵及其粗酶性质研究 |
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| 引用本文： | 周晨妍,杜晓娜,王丹丹,刘振华,王燕.黑曲霉木聚糖酶曲盘发酵及其粗酶性质研究[J].贵州农业科学,2015(2):90-94. |
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| 作者姓名： | 周晨妍 杜晓娜 王丹丹 刘振华 王燕 |
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| 作者单位： | 1. 新乡医学院 生命科学技术学院,河南 新乡,453003
2. 新乡医学院 三全学院,河南 新乡,453003 |
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| 基金项目： | 河南省教育厅科学技术研究重点项目“黑曲霉XZ-3S木聚糖酶基因克隆及工程菌的选育”(13A180861)；河南省高等学校青年骨干教师资助计划项目“黑曲霉 XZ-3S 所产木聚糖酶基因工程菌的选育及其发酵工艺研究”(2011GGJS-125)；新乡医学院科研项目培育基金项目“提高黑曲霉 XZ-3S 木聚糖酶热稳定性的定向分子改造研究” |
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| 摘 要： | 为研究黑曲霉菌株(Aspergillus niger)XZ-3S曲盘发酵木聚糖酶条件及所产粗酶的性质,采用曲盘(大小φ20cm×4cm)进行固态发酵条件研究,并对所产粗酶进行酶学性质测定。结果表明:在培养基干料100g、初始料水比1∶1.7、初始pH自然状态、相对干物料接种量10%、中间定时翻曲补水和28℃连续培养60h条件下,酶活力最高可达24 380IU/g干曲;粗酶最适反应pH5.0,最适温度50℃;温度低于50℃、pH3.0~8.0的条件下酶较稳定;EDTA(活性物质)、Cu2+、Co2+对酶有明显的激活作用,Pb2+、Mg2+、Fe2+、Mn2+、Ca2+、Fe3+、Al 3+对酶有不同程度的抑制作用。
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| 关 键 词： | 木聚糖酶 黑曲霉 固态发酵 酶学性质 |
Solid State Fermentation of Xylanase from Aspergillus niger and Property of Crude Enzyme |
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| ZHOU Chenyan,DU Xiaona,WANG Dandan,LIU Zhenhua,WANG Yan.Solid State Fermentation of Xylanase from Aspergillus niger and Property of Crude Enzyme[J].Guizhou Agricultural Sciences,2015(2):90-94. |
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| Authors: | ZHOU Chenyan DU Xiaona WANG Dandan LIU Zhenhua WANG Yan |
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| Institution: | ZHOU Chenyan;DU Xiaona;WANG Dandan;LIU Zhenhua;WANG Yan;School of Life Science and Technology,Xinxiang Medical University;Sanquan College,Xinxiang Medical University; |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | xylanase Aspergillus niger solid state fermentation enzyme property |
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