| 桑叶对罗非鱼生长性能、脂质代谢和肌肉品质的影响 |
| |
| 引用本文： | 李法见,杨阳,陈文燕,林仕梅,罗莉,黄先智.桑叶对罗非鱼生长性能、脂质代谢和肌肉品质的影响[J].动物营养学报,2014(11):3485-3492. |
| |
| 作者姓名： | 李法见 杨阳 陈文燕 林仕梅 罗莉 黄先智 |
| |
| 作者单位： | 1. 西南大学动物科技学院，重庆 400716; 西南大学淡水鱼类资源与生殖发育教育部重点实验室，重庆 400716
2. 西南大学蚕学与系统生物学研究所,重庆,400716 |
| |
| 基金项目： | 公益性行业(农业)科研专项 |
| |
| 摘 要： | 试验选取云南、陕西、重庆所产桑叶,在基础饲料中分别添加0(对照组)、5%、10%不同来源桑叶粉,配制成7种等能等氮的试验饲料,在室内淡水循环养殖系统中饲喂平均体重为9 g的吉富罗非鱼8周,以研究桑叶对罗非鱼生长性能、脂质代谢和肌肉品质的影响。每组设3个重复,每个重复40尾鱼。结果表明:桑叶来源、添加水平以及二者的交互作用对罗非鱼的末重、特定生长率(SGR)、蛋白质效率(PER)、饲料系数(FCR)和摄食率(FR)均无显著影响(P>0.05)。各试验组罗非鱼的脏体指数(VSI)、肝体指数(HSI)以及血清中总胆固醇(CHO)、甘油三酯(TG)、低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)含量均显著低于对照组(P<0.05),且随桑叶添加水平的增加上述指标有不同程度地降低(P>0.05或P<0.05)。对于不同来源的桑叶,均表现为10%组罗非鱼的血清高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)含量及HDL-C/CHO和HDL-C/LDL-C最高,肌肉p H降低值、滴水损失和全血葡萄糖含量最低,且与对照组和5%组的差异达到显著水平(P<0.05)。各组罗非鱼的肥满度(CF),鱼体水分、粗蛋白质、粗脂肪、粗灰分含量以及肌肉熟肉率无显著差异(P>0.05)。由此可见,饲料中添加10%的桑叶不会影响罗非鱼的生长性能,同时可有效调节罗非鱼的脂质代谢,改善其肌肉品质。
|
| 关 键 词： | 桑叶 罗非鱼 生长 脂质代谢 肌肉品质 |
Effects of Dietary Mulberry Leaves on Growth Performance,Fat Metabolism and Muscle Quality of Tilapia (Oreochromis niloticus) |
| |
| LI Fajian,YANG Yang,CHEN Wenyan,LIN Shimei,LUO Li,HUANG Xianzhi.Effects of Dietary Mulberry Leaves on Growth Performance,Fat Metabolism and Muscle Quality of Tilapia (Oreochromis niloticus)[J].Acta Zoonutrimenta Sinica,2014(11):3485-3492. |
| |
| Authors: | LI Fajian YANG Yang CHEN Wenyan LIN Shimei LUO Li HUANG Xianzhi |
| |
| Abstract: | |
| |
| Keywords: | mulberry leaves tilapia fat metabolism meat quality |
| 本文献已被 CNKI 万方数据 等数据库收录！ |
|
