| 特早熟温州蜜柑大分4号贮藏条件分析 |
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| 引用本文： | 丁仁惠,邓子牛,王仁才,戴素明.特早熟温州蜜柑大分4号贮藏条件分析[J].湖南农业科学,2015(5). |
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| 作者姓名： | 丁仁惠 邓子牛 王仁才 戴素明 |
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| 作者单位： | 1. 湖南农业大学园艺园林学院,湖南长沙410128;国家柑橘改良中心长沙分中心,湖南长沙410128
2. 湖南农业大学园艺园林学院,湖南长沙,410128 |
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| 基金项目： | 国际科技合作专项，国家现代柑橘技术体系，省科技重点项目 |
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| 摘 要： | 以特早熟温州蜜柑"大分4号"为材料,研究不同温湿度对其贮藏效果的影响。结果表明,在通风库贮藏条件下,果实容易发生失重和腐烂,品质和风味下降等现象,不利于大分4号的贮藏。在冷藏条件下,不同的低温和高湿度条件能对大分4号的外观性状、失重以及内在品质产生不同的影响。10℃比5℃有利于果皮转色,相对湿度85%~90%比80%有利于减缓果皮失水皱缩;在10℃低温情况下,相对湿度85%~90%比80%更加加重果实失重,其失重主要体现在果肉内耗;较高温度(10℃)或较高湿度(RH≥85%)均能促进果实可滴定酸含量的下降,而对可溶性固形物和Vc含量的变化影响不大,这将有利于果实风味品质的改善。综合分析,对于大分4号冷藏3周,温度宜选择10℃,相对湿度宜选择85%~90%。
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| 关 键 词： | 柑橘 大分4号 贮藏 温度 湿度 |
Analysis of Different Storage Conditions for Wase Satsuma Oit 4 |
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| DING Ren-hui,DENG Zi-niu,WANG Ren-cai,DAI Su-ming.Analysis of Different Storage Conditions for Wase Satsuma Oit 4[J].Hunan Agricultural Sciences,2015(5). |
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| Authors: | DING Ren-hui DENG Zi-niu WANG Ren-cai DAI Su-ming |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | citrus Oita 4 storage temperature humidity |
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