|
|||||
|
|
| 果品加工的预处理技术 | |
| 引用本文： | 王菊娥.果品加工的预处理技术[J].农产品加工．学刊,2008(5):28-29. |
| 作者姓名： | 王菊娥 |
| 摘 要： | 果品加工是农产品加工业的重要组成部分，也是食品工业的重要产业之一。我国果品资源丰富，产量逐年增多，果品加工业也随之加快了发展步伐。各种果品加工产品的制造工艺虽然不同，但对原料的选择、贮藏以及分级、清洗、去皮等处理，恰有共同之处。 |
| 关 键 词： | 果品加工业 预处理技术 农产品加工业 组成部分 食品工业 资源丰富 制造工艺 加工产品 |
| 本文献已被 维普 万方数据 等数据库收录！ | |