| 氮氨甲酰谷氨酸与胍基乙酸组合对舍饲滩羊胴体品质及肉质的影响 |
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| 引用本文： | 刘博,钟锐,寇启芳,牛文智,张桂杰.氮氨甲酰谷氨酸与胍基乙酸组合对舍饲滩羊胴体品质及肉质的影响[J].动物营养学报,2019,31(12). |
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| 作者姓名： | 刘博 钟锐 寇启芳 牛文智 张桂杰 |
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| 作者单位： | 宁夏大学动物科学系,银川 750021;吴忠市红寺堡区天源良种羊繁育养殖有限公司,吴忠 751900 |
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| 基金项目： | 国家自然科学基金;霍英东教育基金;宁夏高等学校一流学科建设(草学学科)资助项目 |
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| 摘 要： | 本试验旨在探讨氮氨甲酰谷氨酸(NCG)与胍基乙酸(GAA)组合对舍饲滩羊生长性能、胴体品质和肉质的影响。试验选取平均体重为(22.52±0.85) kg的健康去势滩羔羊48只,按完全随机区组设计分为对照组与试验组,每组6个重复,每个重复4只羔羊。对照组饲喂基础饲粮,试验组饲喂在基础饲粮中添加0.10%NCG+0.08%GAA的试验饲粮,试验期80 d,试验结束后进行屠宰,测定胴体品质及肉品质。结果表明:与对照组相比,1)试验组滩羊平均日增重和饲料转化效率显著提高(P0.05); 2)试验组滩羊屠宰率和净肉率显著提高(P0.05); 3)试验组滩羊体脂分配得到显著改善,尾脂和GR值显著下降(P0.05),肌内脂肪(IMF)含量显著提高(P0.05),大理石花纹评分显著提高(P 0.05)。综上所述,饲粮中添加0.10%NCG+0.08%GAA能够显著提高舍饲滩羊生长性能及体脂分配,对舍饲滩羊肉质提升作用明显。
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| 关 键 词： | 氮氨甲酰谷氨酸 胍基乙酸 滩羊 生长性能 屠宰性能 脂肪沉积 |
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