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| 家禽副产品的开发利用 | |
| 引用本文： | 林时作,肖剑.家禽副产品的开发利用[J].浙江畜牧兽医,2004,29(4). |
| 作者姓名： | 林时作 肖剑 |
| 摘 要： | 近年来,随着家禽集约化养殖和加工业的迅速发展,带来了数量可观的可利用副产品.据调查,目前温州市家禽年出栏2080万羽,按平均每羽活禽屠宰后可得下脚料(包括禽血、内脏、羽毛等)0.42kg计,每年可得家禽屠宰下脚料8736t.但是,目前当地对这些资源的加工和利用几乎为零.笔者现就禽副产品的加工利用简介如下,供参考. |
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