| 基于Web的中华绒螯蟹养殖质量安全信息可追溯系统研究 |
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| 引用本文： | 陆军,董娟,冯子慧.基于Web的中华绒螯蟹养殖质量安全信息可追溯系统研究[J].海洋渔业,2018(1). |
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| 作者姓名： | 陆军 董娟 冯子慧 |
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| 作者单位： | 上海市水产研究所; |
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| 摘 要： | 为了保证中华绒螯蟹(Eriocheir sinensis)的产品质量安全,设计了基于Web的中华绒螯蟹养殖质量安全信息可追溯系统。通过分析中华绒鳌蟹养殖过程中的危害,结合无公害中华绒螯蟹养殖HACCP质量管理体系,确定了中华绒螯蟹养殖质量安全监管措施的5个关键监控点和监控措施;依据EAN/UCC标识系统,设计出可追溯二维码标签,并应用ActiveX控件技术实现了客户端标签打印功能;采用B/S模式结构体系,建立了基于Web的中华绒螯蟹养殖质量安全信息可追溯系统,为中华绒螯蟹实现"从源头到餐桌"的质量安全信息的可追溯提供良好的管理操作平台。
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| 关 键 词： | 养殖 质量控制 中华绒螯蟹 追溯 二维码 |
Traceability system for Eriocheir sinensis breeding quality safety information based on Web |
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