| 香菇真空冷冻干燥工艺及其设备 |
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| 引用本文： | 张力伟,张伟,陈真广.香菇真空冷冻干燥工艺及其设备[J].农机化研究,2010,32(12). |
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| 作者姓名： | 张力伟 张伟 陈真广 |
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| 基金项目： | 农业部黑龙江八一农垦大学典型农产品干燥中心设施设备建设项目 |
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| 摘 要： | 以真空冷冻干燥理论为基础,研究了香菇真空冷冻干燥工艺,并以此设计和确定了真空冷冻干燥设备主要性能参数和结构参数,为香菇真空冷冻干燥设备的研制及香菇干燥最佳工艺参数的取得奠定了基础.
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| 关 键 词： | 真空冷冻干燥 香菇 设备 工艺参数 |
Letinus Edodes Vacuum Freeze-drying Process and the Equipment |
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| Zhang Liwei,Zhang Wei,Chen Zhenguang.Letinus Edodes Vacuum Freeze-drying Process and the Equipment[J].Journal of Agricultural Mechanization Research,2010,32(12). |
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| Authors: | Zhang Liwei Zhang Wei Chen Zhenguang |
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