| 巴拉圭茶多酚的提取纯化及其对唾液淀粉酶活性的影响 |
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| 引用本文： | 熊建华,刘仲华.巴拉圭茶多酚的提取纯化及其对唾液淀粉酶活性的影响[J].湖南农业大学学报(自然科学版),2006,32(3):313-315. |
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| 作者姓名： | 熊建华 刘仲华 |
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| 作者单位： | 1. 湖南农业大学,天然产物研究中心,湖南,长沙,410128;江西农业大学,食品科学系,江西,南昌,330045
2. 湖南农业大学,天然产物研究中心,湖南,长沙,410128 |
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| 基金项目： | 科技部科技型中小企业技术创新项目 |
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| 摘 要： | 以多酚质量分数为评判指标，对巴拉圭茶多酚的乙醇回流提取工艺、粗多酚的纯化工艺进行了研究，并采用碘-淀粉比色法比较不同质量浓度多酚对唾液淀粉酶活性的影响．结果显示，乙醇的体积分数为70％，回流时间60min，回流温度80℃，料液比1：30为巴拉圭茶多酚的最佳提取工艺条件；乙酸乙酯是多酚最好的纯化试剂，纯化后多酚的质量分数为80．04％；纯化后的多酚对唾液淀粉酶的活性有抑制作用．
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| 关 键 词： | 巴拉圭茶多酚 提取 纯化 唾液淀粉酶活性 |
| 文章编号： | 1007-1032(2006)03-0313-03 |
| 修稿时间： | 2006年2月28日 |
Extraction and Purification of Polyphenols from Ilex paraguarensis and Its Effects on Activity of Ptyalin |
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| XIONG Jian-hua,LIU Zhong-hua.Extraction and Purification of Polyphenols from Ilex paraguarensis and Its Effects on Activity of Ptyalin[J].Journal of Hunan Agricultural University,2006,32(3):313-315. |
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| Authors: | XIONG Jian-hua LIU Zhong-hua |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | polyphenols from Ilex paraguarensis extraction purification activity of ptyalin |
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