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| 酵母细胞壁生理功能及其应用 | |
| 引用本文： | 赵芳芳,张日俊.酵母细胞壁生理功能及其应用[J].中国饲料,2003(17):17-18. |
| 作者姓名： | 赵芳芳 张日俊 |
| 作者单位： | 中国农业大学 |
| 摘 要： | 在畜禽饲养中很早就使用酵母作为蛋白质饲料 ,畜禽饲粮中添加饲料酵母可以防止畜禽胃肠道疾病 ,改善饲料效率 ,提高生产性能。近年来经过大量研究发现 ,酵母细胞壁主要成分是葡聚糖、甘露寡糖、糖蛋白和几丁质 ,其中的活性成分葡聚糖和甘露寡糖具有刺激细胞免疫和体液免疫、促进有益菌生长、抑制有害菌生长的作用。生产实践证明 ,酵母细胞提取物是一种很好的免疫刺激剂和有益菌增生剂 ,因此可用以生产绿色免疫饲料添加剂。1 酵母细胞壁主要成分酵母细胞壁是将啤酒酵母培养增殖后 ,收集菌种细胞 ,音波震碎 ,多次清洗过滤 ,将其可溶物质在高… |
The application and physiological function of the cell wall of yeast |
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