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制备杏片的太阳能干燥工艺装置性能研究
引用本文:邹淑萍,张谦,马燕,孟伊娜,过利敏,张健,阿塔吾拉·铁木尔,许铭强.制备杏片的太阳能干燥工艺装置性能研究[J].农产品加工.学刊,2014(11).
作者姓名:邹淑萍  张谦  马燕  孟伊娜  过利敏  张健  阿塔吾拉·铁木尔  许铭强
作者单位:新疆农业科学院农产品贮藏加工研究所,新疆乌鲁木齐,830091
基金项目:国家“十二五”科技支撑项目加工课题“新疆特色林果精深加工关键技术及装备研究与示范”,新疆自治区“十二五”重大专项课题“新疆特色果品田间预冷及高质化加工关键技术研究与示范”
摘    要:采用新疆轮台库买提杏作为试验原料,通过对比研究自主研发的5HT-2型太阳能干燥装置(单体、串联)及温室型干燥装置的日平均温度和湿度变化规律、干燥能力来分析装置的干燥性能.结果表明,SD串联干燥装置的白天平均温度最高可达52℃,分别高出SD单体和温室干燥装置4.3 ℃和7.1℃;杏片在SD串联干燥装置中的干燥能力大于其他2种装置,且在第5天即可达到干燥率100%,比SD单体和温室型干燥装置分别提高了1d和2d;感言品质符合国家标准,SD串联干燥装置性能明显优于SD单体和温室型干燥装置的性能.

关 键 词:5HT-2  SD型干燥装置(单体、串联)  温室型干燥装置  性能

Primary Research on Solar Drying Device for Preparing Clean Dried Apricots
Abstract:
Keywords:5HT-2 SD drying device (monomer  series)  greenhouse drying device  performance
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