| 酵母在饲料工业中的新应用 |
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| 引用本文： | 朱宏娟,田科雄,李玲,吴文平.酵母在饲料工业中的新应用[J].饲料工业,2005,26(12):4-7. |
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| 作者姓名： | 朱宏娟 田科雄 李玲 吴文平 |
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| 作者单位： | 湖南农业大学动物科技学院,410128,湖南长沙;湖南农业大学动物科技学院,410128,湖南长沙;湖南农业大学动物科技学院,410128,湖南长沙;湖南农业大学动物科技学院,410128,湖南长沙 |
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| 摘 要： | 酵母菌(yeasts)是单细胞真菌,圆形、卵圆形或圆柱形,其细胞大小约为1～5μm×5～30μm,最长可达100μm。酵母细胞含丰富的蛋白质,氨基酸以及多种维生素,尤其是B族维生素以及各种消化酶类,在饲料工业中酵母主要作为蛋白质饲料使用,最早是用作反刍动物的蛋白质补充饲料(Carrer等,1944)。随着科学的进步,特别是现代生物工程技术的飞速发展,人们除了生产单细胞蛋白作为优质饲料蛋白外,还利用不同的酵母以及不同的加工方法研制成对动物有不同功效的多种饲料添加剂。一般说来,适用于饲料的有产阮假丝酵母、热带假丝酵母、啤酒酵母、酶脂假丝酵母…
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| 关 键 词： | 酵母 饲料工业 单细胞蛋白饲料 饲料添加剂 酶制剂 益生素 细胞壁 有机微量元素 |
| 修稿时间： | 2005年3月7日 |
New application of yeast in feed industry |
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