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| 特兽新品种——竹鼠 | |
| 引用本文： | 龚泉福.特兽新品种——竹鼠[J].中国乳业,1999(9). |
| 作者姓名： | 龚泉福 |
| 摘 要： | 竹鼠，又名芒狸，在我国有一属３种，是我国特有的食植、食水性啮齿类动物。在上海人工驯养成功，现可推广养殖。竹鼠体型粗壮，体重１～３公斤。头部钝圆，吻大，眼小，耳短，隐于毛内，尾短，其上光裸无毛或被以稀疏短毛。四肢短小，爪短而略扁，几呈指甲状。体被厚毛、密而柔软，毛色为棕灰色或褐灰色或浅灰褐色。善掘土挖穴，营地下生活，昼伏夜出，以竹、芒草的地下茎、根、嫩枝和部分地上茎等为食。竹鼠肉质细嫩，营养价值高，富含磷、钙、维生素Ｅ及氨基酸，属低脂肪、低胆固醇的野味上品。竹鼠肉已成为广东、海南、广西、贵州、上海… |
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