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| 套袋对水蜜桃"红凤"和"清水"果实着色的影响 | |
| 引用本文： | 杜纪红,叶正文,张学英,张绍铃.套袋对水蜜桃"红凤"和"清水"果实着色的影响[J].上海农业学报,2007,23(2):72-76. |
| 作者姓名： | 杜纪红 叶正文 张学英 张绍铃 |
| 作者单位： | 1. 南京农业大学园艺学院,南京,210095;上海市农业科学院林木果树研究所,上海市设施园艺技术重点实验室,上海,201106 2. 上海市农业科学院林木果树研究所,上海市设施园艺技术重点实验室,上海,201106 3. 南京农业大学园艺学院,南京,210095 |
| 摘 要： | 以水蜜桃“红凤”和“清水”为试材，研究了果实硬核期套袋处理对果皮花青苷、叶绿素、类胡萝卜素及果实外观色泽的影响。结果表明，果实在一直套袋的条件下，果皮中的叶绿素、类胡萝卜素含量下降速度加快，花色苷的积累受到强烈抑制，果实着色变浅；套袋一除袋处理能够改变果实花青苷含量，提高果实的花青苷／（叶绿素＋类胡萝卜素）值，使果实着色鲜艳，改善果实外观品质。 |
| 关 键 词： | 水蜜桃 套袋 花青苷 叶绿素 类胡萝卜素 色泽 |
| 文章编号： | 1000-3924（2007）02-72-05 |
| 修稿时间： | 2006-02-092007-05-08 |
Effects of bagging on the pericarpial coloration of juicy peach cultivars "Hongfeng" and "Qingshui" |
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| DU Ji-hong,YE Zheng-wen,ZHANG Xue-ying,ZHANG Shao-ling.Effects of bagging on the pericarpial coloration of juicy peach cultivars "Hongfeng" and "Qingshui"[J].Acta Agriculturae Shanghai,2007,23(2):72-76. | |
| Authors: | DU Ji-hong YE Zheng-wen ZHANG Xue-ying ZHANG Shao-ling |
| Institution: | 1.College of Horticulture, Nanjing Agricultural University, Nanjing 210095, China; 2 .Forestry and Pomology Research Institute, SAAS, Shanghai Key Laboratory of Protected Horticultural Technology, Shanghai 201106, China |
| Abstract: | |
| Keywords: | Juicy peach Bagging Anthocyanin Chlorophyll Carotenoid Color |
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