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| 辣椒籽的应用研究及展望 | |
| 引用本文： | 施晓艳,谢晓霞,李应彪.辣椒籽的应用研究及展望[J].农业机械,2013(14):84-86. |
| 作者姓名： | 施晓艳 谢晓霞 李应彪 |
| 作者单位： | 新疆冠农果茸集团股份有限公司;石河子大学食品学院 |
| 摘 要： | 本文先对辣椒产业研究发展进行介绍,包括辣椒碱、辣椒红素和辣椒籽油的开发等,并对辣椒籽的应用前景进行了展望。辣椒由低附加值产品转变为高附加值产品,既解决了农村及城镇劳动力过剩问题,又解决了新疆辣椒生产过程中辣椒籽的浪费问题,可增加农民收入,对发展地方经济具有十分重要的意义。 |
| 关 键 词： | 辣椒籽 研究 展望 |
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