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| 抽真空软包装卤制鹌鹑蛋加工工艺 | |
| 引用本文： | 邓位喜,肖礼华,史忠辉,张明富.抽真空软包装卤制鹌鹑蛋加工工艺[J].湖北畜牧兽医,2013,34(5):42-43. |
| 作者姓名： | 邓位喜 肖礼华 史忠辉 张明富 |
| 作者单位： | 1. 贵州省遵义市农业委员会,贵州遵义,563000 2. 贵州梦润鹌鹑有限公司,贵州汇川,563124 |
| 摘 要： | 对抽真空软包装卤制鹌鹑蛋加工工艺中原料选择、工艺流程、配方、操作要点及质量指标等方面进行了详细介绍后,供参考。 |
| 关 键 词： | 抽真空软包装 卤制鹌鹑蛋 加工工艺 |
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