|
|||||
|
|
| 桃的贮运与加工 | |
| 引用本文： | 吴茂玉.桃的贮运与加工[J].山东饲料,2001(5):28-30. |
| 作者姓名： | 吴茂玉 |
| 摘 要： | 桃原产于我国，距今至少有3000多年的栽培历史。目前世界各国栽培的桃，直接或间接都是由我国传入的。桃是我国栽培最普遍的一种果树，其果实外观鲜艳、风味优美、芳香诱人、营养丰富。除生食外，可做糖水罐头、桃脯、桃干、蜜饯和果酱等。桃仁含有45％的脂肪，可榨取工业用油。根、叶、花、仁可作药材，核壳可作活性炭。桃胶经过提炼，町以代替阿拉伯树胶，用途非常广。 |
| 关 键 词： | 贮运 栽培历史 果实外观 果树 糖水 加工 阿拉伯树胶 桃脯 桃干 果酱 |
| 本文献已被 维普 等数据库收录！ | |