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| 水稻抽穗后叶色及N素含量变化同产量及食味的关系 | |
| 引用本文： | 刘建,崔晶,张欣,边嘉宾,丁得亮,楠谷彰人.水稻抽穗后叶色及N素含量变化同产量及食味的关系[J].中国农学通报,2013,29(15):93-97. |
| 作者姓名： | 刘建 崔晶 张欣 边嘉宾 丁得亮 楠谷彰人 |
| 作者单位： | 1. 天津农学院农学系，天津 300384; 天津中日水稻品质?食味研究中心，天津 300384 2. 天津中日水稻品质?食味研究中心,天津,300384 3. 天津农学院农学系,天津,300384 4. 日本香川大学农学部，日本香川 761-0795 |
| 基金项目： | 天津市农委项目“食味水稻科技创新与成果转化基地”(20100530)；天津农学院科学研究发展基金“指标量化在水稻食味育种中的应用研究”(2011D05)。 |
| 摘 要： | 为了解析抽穗后叶色及N素含量变化规律及其同产量、食味特性值和食味的关系，以2011年参加水稻区域试验的13个水稻品种（系）为供试材料，采用惯行法栽培管理进行了试验。抽穗至成熟期间，使用 SPAD502和 CCN6000 AGRIEXPERT 每10天测定一次各品种（系）的叶色和 N 素含量；收获后各品种、重复单独测产，从重复Ⅰ中取样，使用德国生产的连续流动分析仪测定食味特性值（直链淀粉和蛋白质含量）；食味品尝试验最后进行，品尝员由16名师生参加，分2天进行。结果显示：抽穗后叶色值和N素含量呈现逐渐降低的趋势，成熟前期下降幅度较大；产量、直链淀粉含量、蛋白质含量和食味综合评价间均不存在显著的相关关系；抽穗期的叶色值和N素含量同籽粒中蛋白质含量存在显著正相关，但同产量、直链淀粉含量以及食味综合评价的相关均不显著。为此，根据抽穗期叶色值或N素含量进行低蛋白质含量品种（系）的选择是可行的。 |
| 关 键 词： | 水稻 叶色 N素含量 产量 食味 |
| 收稿时间： | 2012/9/26 0:00:00 |
| 修稿时间： | 2012/10/19 0:00:00 |
The Relationship Between Changes of Leaf Color and Nitrogen Content After Rice Heading Stage with Yield or Sensory Taste |
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| Liu Jian , Cui Jing , Zhang Xin , Bian Jiabin , Ding Deliang , Kusutani Akihito.The Relationship Between Changes of Leaf Color and Nitrogen Content After Rice Heading Stage with Yield or Sensory Taste[J].Chinese Agricultural Science Bulletin,2013,29(15):93-97. | |
| Authors: | Liu Jian Cui Jing Zhang Xin Bian Jiabin Ding Deliang Kusutani Akihito |
| Abstract: | |
| Keywords: | rice leaf color nitrogen content yield sensory taste |
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