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| 新兴食品农业与现代生物技术 | |
| 引用本文： | 罗明典.新兴食品农业与现代生物技术[J].世界农业,1999(9):27-28. |
| 作者姓名： | 罗明典 |
| 作者单位： | 中国科学院微生物研究所 |
| 摘 要： | 所谓新兴食品农业就是利用现代生物技术生产食品的农业及其实现产业化。这种农业的目标在于，在较短时间内最有效地获得人类所必需的营养食物，或者说这些食物更具有功能性及疗效性的特点。这种生物食品有其独特的优点：（１）生产一般不占耕地或只占少量耕地；（２）在生产过程中以花较少劳动力获得更大的收益；（３）在人工控制下一年四季可以连续生产；（４）生产的产品更富有营养性和保健性；（５）生产的手段具有现代化特色。要实现这种新兴食品农业的产业化，关键在于充分利用现代生物技术特别是微生物技术的优势，通过微生物发酵途径… |
| 关 键 词： | 新兴食品农业 现代生物技术 微生物技术 异养型微生物 自养型微生物 真核细胞扩大培养 |
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